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Notas de Prova: Aroma com complexidade, com notas oxidativas e ligeiro vegetal. Boca fresca e estruturada com sabor salino, firme e vibrante. Termina amplo, elegante, com excelente acidez a prometer longa vida. Este vinho faz jus à tradicional mistura de castas originárias de vinhas velhas escolhidas pela enóloga Rita Tavares.
Dados Técnicos:
Teor Alcoólico: 15% Vol
Acidez Total: 7,0 g/dm3
Acidez Volátil: 0,51 g/dm3
pH: 3,66
Sugestões de Consumo:
Companhia perfeita para queijos de pasta mole ou de cura mais prolongada, podendo acompanhar peixes assados do forno e até pézinhos coentrada.
